Директории

for d in `find ./ -type d`;
do
    dd=`basename $d`

    if [[ $dd != "." ]];
    then
	echo $dd
    fi
done

sourcedir=from
targetdir=to

cp -r sourcedir/* $targetdir/

-r - Рекурсивное копирование
-f (force) — разрешает удаление целевого файла, в который производится копирование, если он не может быть открыт для записи

if ! [ -d /path/directory/ ]; then
echo 'No directory'
fi

rm -r dir_name

mkdir name